Si hay algo que nos encanta es la comida China. Hoy los sorprenderemos con la receta de Carne Mongoliana, cuyo toque de cebollín le da un que magnífico sabor a la carne. Este plato acompañado de un arroz es una maravilla

Ingredientes: (Para 4-5 porciones)
½ kilo de carne cortada en bistec (puede ser posta o asiento)
– 2 cebollines
– 2 cucharaditas de maicena
– Ají verde en rodajas (la cantidad, y usuarlos es a gusto personal)
– ½ taza de salsa de soya
– 1 taza de agua fría
– Sal y condimentos a gusto
– Vino blanco
– Aceite

Preparación:

  • Lo primero que debemos hacer es picar la carne en tiras.
  • Picar los cebollines en rodajas finas (la parte blanca), y en diagonal en el la parte verde (el tallo).
  • Luego, calentar el aceite en el sartén (si tienes un wok o un sartén grande y hondo, es lo ideal), y poner a freír la carne.
  • Condimentarla a gusto, y cocinar hasta que se vea más o menos dorada por ambos lados.
  •  Incorporar en el sartén los cebollines y el ají, en caso que decidas utilizarlo. Freír por unos minutos.
  •  Aparte disolver la maicena en agua fría, y luego agregar a esta mezcla la salsa de soya.
  •  Para darle un gusto especial, puedes agregarle 3 cucharadas de vino blanco. Mezclar bien hasta conseguir una mezcla homogénea.
  • Llegó el momento: ¡por fin! Agrega esa mezcla al sartén con la carne y cebollines, y revuelve todo.
  • Pruébalo para rectificar los condimentos como precaución final.
  •  Para finalizar servir acompañado de arroz o algún acompañante a tu elección.

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