Siempre es bueno darse un gusto y para este verano aprovecharemos de disfrutar de este disco marino.

Ingredientes: (Para 4 personas)
– 1 bandeja surtida de mariscos
– 1 cebolla mediana
– 1 paquete de cebollín
– 1 morrón rojo
– 1 diente ajo grande
– 1 bandeja de tomates cherry
– 2 hojas laurel
– pimentón dulce
– pimienta blanca
– sal fina
– aceite
– condimento para pescados
– ají molido
– ½ copa de vino blanco.

Preparación:

Lavar bien las verduras con abundante agua.
Picar finamente la cebolla, el morrón, cebollín y el ajo. Reservar.
Triturar a gusto los tomatitos cherry y reservar.
Colocar nuestro disco enlozado Moller con un fondo de aceite a fuego medio.
Sofreír la cebolla con el ajo y sal-pimentar a gusto.
Una vez tenga el dorado deseado agregar el morrón.
Revolver los ingrediente, siempre con cuchara de madera, luego agregar los tomate triturados .
Pasado unos minutos incorporar los mariscos, la 1/2 copa de vino, condimentos y sal a gusto.
Esperar unos minutos a fuego medio y agregar el cebollín y las hojas de laurel.
Revolver bien, tapar y cocinamos por 5 minutos a fuego medio/bajo.
Rectificar sal y condimentos, tapar nuevamente y cocinar hasta terminar.

 

¡Ahora si amigos! lista nuestra cazuela marina. En esta ocasión les recomendamos degustar esta preparación acompañados de una exquisita copa de vino Sauvignon blanc.
Solo nos queda el ¡¡Salud !!

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